طرز تهیه حلیله گوشت گوساله

🥙 دستور پخت حلیله گوشت گوساله🥙

سیب زمینی ها را به مدت 10 دقیقه در یک تابه بزرگ با آب نمک بپزید تا نرم شوند اما زیاد له نشوند. خوب آبکش کنید سپس سیب زمینی ها را دوباره در ماهیتابه بریزید تا با بخار خشک شوند یا بگذارید کنار تا خشک شوند سپس انها را در یک ماهیتابه با کمی نمک مزه دار کنید و 5 تا 6 دقیقه تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید تا ترد و طلایی شود.

در همین حین، 1 قاشق غذاخوری روغن را در یک ماهیتابه بزرگ نچسب گرم کنید و گوشت را روی حرارت زیاد تفت دهید تا ترد و به صورت تکه‌ های قهوه‌ای شود. در یک بشقاب بگذارید،

سپس 2 قاشق غذاخوری روغن دیگر به تابه اضافه کنید. پیاز، کرفس، پونه کوهی و کمی نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید، سپس با حرارت متوسط به مدت 10 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.

گوشت را به همراه سیب زمینی ها دوباره به ماهیتابه اضافه کنید، خوب مخلوط کنید، سپس چند دقیقه دیگر تفت دهید تا کاملا داغ شود. با سس Worcestershire و فلفل سیاه بیشتری مزه دار کنید، سپس جعفری بپاشید. در صورت تمایل، تخم مرغ ها را جداگانه بپزید و روی غذا بگذاریدو سرو کنید.